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Al 1 settembre 2024 la popolazione (residenti permanenti) Kofu è 199 374 persone, compresi i bambini sotto i 6 anni - 20 261 persone, adolescenti (scolari) di età compresa tra 7 e 17 anni - 23 202 persone, giovani dai 18 ai 29 anni - 24 249 persone, adulti dai 30 ai 60 anni - 85 407 persone, anziani dai 60 anni - 37 482 persone, a centenari Kofu oltre 80 anni - 8 772 persone.
Totale Kofu residenti permanenti 96 597 uomo (48.45%) e 102 777 donna (51.55%).
Livello di istruzione dei residenti Kofu: avere un`istruzione superiore 22.8% (45 457 persone), istruzione superiore incompleta — 2.8% (5 582 persone), formazione professionale secondaria — 35.8% (71 376 persone), 11 classi — 15.8% (31 501 persone), 9 classi — 8.8% (17 545 persone), 5 classi — 8.1% (16 149 persone), non hanno istruzione — 0.5% (997 persone), analfabeta — 0.5% (997 persone).
Totale Kofu il numero della popolazione ufficialmente occupata è 133 381 persone (66.9%), pensionato 53 831 persone (27%), a disoccupati iscritti e registrati ufficialmente 6 181 persone (3.1%).
Totale Kofu avere una disabilità 18 203 persone, cosa costituisce 9.13% da tutta la popolazione. Disabili del gruppo I sono 2 731 (1.37.%), i disabili del gruppo II sono 7 217 (3.62.%), i disabili del gruppo III sono 6 918 (3.47.%), bambini disabili 1 336 (0.67.%).